Nos vins

 

 

Le Var, place bénie des Dieux, est la Terre d'élection des vins du Sud, gorgés de soleil et d'air marin et qui ne demandent qu'à vous donner du plaisir...

 

Maison Vignes & Mer propose une gamme de vins représentatifs de la Provence et plus spécifiquement du terroir particulier et privilégié de Bandol.

 

Ils ont un bon rapport qualité/prix et présentent de bonnes aptitudes au vieillissement, surtout les Bandol, grâce au cépage Mourvèdre, roi des cépages provençaux.

 

Vous trouverez un vin pour chaque occasion et pour accompagner chaque plat parmi les rosés et les rouges dont l'appellation Bandol est considérée comme une des meilleures de France.

 

  • le Rosé du Var, à boire jeune et frais, à l'apéritif ou sur la cuisine estivale.
  • le Côtes de Provence rosé, plus concentré (50 hl/ha), a plus de longueur, se boira dans les 2 ans et s'accommodera parfaitement avec des tapas, des poissons, fruits de mer et grillades.
  • le Bandol rosé, encore plus concentré (36 hl/ha) a une couleur plus soutenue et une longueur en bouche particulière pour un rosé. Il peut se boire pendant 5 ans, passant d'un vin ample mais vif à un vin évolué et rond. Rosé gastronomique, il conviendra plus au repas qu'à l'apéritif, parfait avec des grillades relevées, des poissons, crustacés et plats exotiques : cuisine asiatique, tajines. Un accord étonnant, un Bandol rosé de plusieurs années avec un dessert chocolaté !
  • le Bandol rouge, très concentré (seulement 30 hl/ha), a une couleur sombre, une bonne longueur, des arômes de fruits rouges qui évolueront vers les fruits confits puis la réglisse et le tabac. Il a la capacité de vieillir plus de 15 ans et sera parfait sur des plats corsés, viandes rouges en sauces et gibiers.

 

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Maison Vignes et Mer

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