Der Weinberg
Der Weinberg
Entdecken Sie die Geschichte und die Merkmale der Kultur unserer Reben,
sowie die Kartographie und das Klima des Kulturortes.
Die Reben
Die Rebe ist seit 2600 Jahren in der Provence eingepflanzt!
Die Weine von Bandol stammen aus dem Weinberg, der vor allem von den Römern bewirtschaftet wurde, und waren im Laufe der Jahrhunderte in Frankreich und im Ausland bekannt.Der Bandol war sogar einer der Lieblingsweine von König Ludwig XV., Der ihn den königlichen Tischen auferlegte.Im Departement Var am Meer ist der Weinberg auf den nach Süden ausgerichteten Hügeln in Terrassen angeordnet, die als Terrassen bezeichnet werden.
Um mehr über die Geschichte zu erfahren:
Die Rebsorten
Die Rebsorten und ihre Besonderheiten
Die Königssorte für Rot- und Roséweine ist Mourvèdre. Ebenfalls anwesend sind Grenache, Cinsault, Syrah und Carignan.
Weißweine kombinieren zwei Hauptrebsorten: Clairette und Ugni Blanc.
Das Konzept des Verschneidens ist grundlegend: Jede Sorte bringt ihre Besonderheit mit, auch in kleinen Mengen, es ist die Garantie für die Komplexität der Weine.
Mourvèdre
Die launische, feurige Rebsorte aus Spanien hat Bandol zu seinem bevorzugten Land gemacht. Dank seiner opulenten Tanninstruktur verleiht es dem roten Bandol seinen männlichen und kraftvollen Charakter. Mourvèdre besteht aus konischen Trauben mit kleinen und dunklen schwarzen Körnern und kann 95% der Gesamtmenge erreichen. Auf jungen Weinen bietet es eine hervorragende aromatische Palette von Sauerkirschen, schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren, Pflaumen, Lakritze, Veilchen, ... dann im Laufe der Zeit, während es seine Tannine rundet, entwickelt es komplexere Noten von Unterholz, Leder, Trüffel, schwarze Früchte mit Brandy ...
Grenache
Auch er mag das Terroir von Bandol und den trockenen und mitgerissenen Mistral. Capiteux, von einer schönen goldroten Farbe, bringt Großzügigkeit, Rundheit und Süße.
Der Cinsault
Seine großen Trauben mit großen Fruchtbeeren von einem schönen bläulichen Schwarz bringen die nötige Finesse und Flexibilität.
Carignan bringt Lebendigkeit und Syrah, reife Früchte.
Obligatorische Merkmale der Appellation Bandol
Bei einer Rebdichte von 5.000 Rebstöcken / ha müssen die Rebstöcke kurz auf zwei Flocken und Schlamm geschnitten werden. Zudem wird erst im 8. Jahr eine neue Plantage für Rotweine in Betrieb genommen. Der maximale Ertrag beträgt 40 hl / ha und setzt sich zusammen. Die Reifung in Rotweinfässern von mindestens 18 Monaten ist erforderlich.
Geographie
Zwischen Buschland und Kiefernwald, auf armen Böden, wird das trockene Klima durch die Frische des nahen Mittelmeers gemildert.
Das Terroir der Bandol-Weine erstreckt sich im Amphitheater des Massivs von Sainte-Baume bis zum Mittelmeer. Der ca. 1.500 ha große Weinberg ist terrassenförmig angelegt und nach Süden zum Meer ausgerichtet.
Der Weinberg von Bandol liegt in der sonnenreichsten Region Frankreichs mit etwa 3.000 Sonnenstunden pro Jahr. Steinige Böden, größtenteils kalkhaltig, vermischen sich mit sandigen Mergeln und Sandsteinen, die mit silikokalkhaltigen Elementen angereichert sind.
Dies sind schlechte Böden, aber gut entwässert. Diese Trockenheit wird durch die Feuchtigkeit der Seeluft und durch einen geringen Niederschlag (durchschnittlich 600 mm / Jahr) ausgeglichen, der ausreicht, um das Sommerwasserdefizit auszugleichen. Restanques ermöglichen auch eine natürliche Regulierung der Wasserressourcen
Dieses besondere Klima passt am besten zu einer der besten französischen Rebsorten, Mourvèdre.
Um mehr zu erfahren:
